白巧克力小蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白巧克力 ：55
奶油芝士 ：224
無鹽黃油 ：115
雞蛋 ：2只
切碎的胡蘿蔔 ：245
切碎的菠蘿 ：120
麵粉 ：190
烘焙蘇打 ：11/4茶匙
碎山核桃 ：100

輔料

香草精 ：1茶匙
糖粉 ：500
濃奶油 ：2湯匙
植物油 ：120毫升
黃糖 ：50
白糖 ：225
香橙精 ：1/2茶匙
鹽 ：1/2茶匙
肉桂粉 ：11/2茶匙
肉豆蔻粉 ：1/2茶匙
姜粉 ：1/4茶匙

具體步驟

1. 預熱烤箱至175度。在小蛋糕模上抹一點油。

2. 在一個小的平底鍋裡，開中火融化白巧克力，然後放涼至室溫。

3. 用打蛋器攪打奶油芝士和黃油，然後加入白巧克力漿、1茶匙香草精、香橙精和糖粉。攪打至蓬鬆，再加入濃奶油。

4. 再用打蛋器把雞蛋、白糖和黃糖打勻，加入植物油和香草精拌勻後在加入菠蘿和胡蘿蔔。在另外一個大碗裡，把麵粉、烘焙蘇打、鹽、肉桂粉、肉豆蔻粉和姜粉混合在一起。然後把麵粉混合物倒進雞蛋黃油混合物裡，拌勻。把一半的山核桃也倒進去攪勻後，再把他們分到小蛋糕模裡。

5. 在預熱好的烤箱裡烤25分鐘，或直到牙籤插進去再拔出來時沒有碎屑。然後在室溫放涼後，淋上糖霜和碎山核桃。