如何做簡單又美味|好吃的自制魚餅

這道好吃的自制魚餅 選用的是龍利魚因為這道魚的刺比較少，魚骨也很少的，它的肉質呢也非常的細嫩，很適合當做下飯菜的哦，而且呢這種魚餅比起普通的麵粉做出來的魚餅呢會更加的香甜而且呢口感和味道都很不錯的，做法呢也十分的簡單的哦。

主料

輔料

具體步驟

龍利魚一條，解凍後備用。用刀剁成肉泥或者用攪拌機攪拌成泥，不要加水。可以放幾片檸檬，稍醃一會，去腥。

在龍利魚泥當中加入，麵粉（幾乎是魚泥的三分之一），雞蛋一個（或蛋黃），胡蘿蔔或者蔥花少許。胡蘿蔔和蔥花主要是為了魚餅的顏色豐富些。

把所有材料混合均勻後，要抓一把魚泥高高地舉起，然後重重地摔到案板上或者大碗裡，這樣的魚泥會更Q彈。把魚泥放入盤子或者小碗當中，蒸鍋隔水蒸大約15分鐘左右。用牙籤戳一下，待魚泥都凝固後就可以取出切片食用了。

大一點的寶寶還可以做煎魚餅，把攪拌好的魚泥，要多加一個雞蛋，如果麵糊太乾，還要少加點水。然後用平底鍋，兩面煎熟，變得金黃後取出。

因為魚本身有鹹味，所以沒有放鹽等調味品。