主料
輔料
具體步驟
1. 100G白巧克力隔熱水融化
2. 100G牛奶+2小勺糖煮至快沸騰時關火
3. 加入提前泡軟的5G吉利丁片攪拌至完全融化
4. 趁熱分三次加入融化的白巧克力液中
5. 100G奶油乳酪軟化加入2個蛋黃拌勻,將吉利丁液分三次加入其中
6. 過篩幾次倒進容器放冰箱冷藏2-3小時
烹飪技巧
一定要多過篩幾遍佈丁才會細膩