巧克力焦糖布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋、蛋黃、糖、香草香油於碗中拌勻。

2. 糖溶於水，慢慢煮至焦糖色，倒入烤碗中。

3. 鮮奶、淡奶油混合煮熱，加入巧克力煮溶。

4. 巧克力溶液煮溶的樣子。

5. 將熱但是不燙的巧克力溶液緩緩倒入蛋黃液中攪勻。

6. 將溶液倒入烤碗中。

7. 170度，40分鐘。給每個烤碗都蓋上錫紙，避免過熟。 如果用筷子輕輕碰表面，感覺沒有液體粘住就表明已經熟了。但是它還有一定的流動性，並沒有完全凝固，接著放入冷凍室1-2小時，然後倒扣在盤子上，上下晃動，布丁就會出來了。