![美味炒海蔘藕丁怎麼做好吃又簡單]( "美味炒海蔘藕丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
海蔘 ：
1塊蓮藕 ：
1節 香菇 ：
幾朵蝦 ：
半斤 輔料
蔥 ：
適量蠔油 ：
少許 姜 ：
適量 醬油 ：
少許黃酒 ：
少許糖 ：
少許肉湯（或水） ：
適量 澱粉 ：
少許 具體步驟
1. 海蔘、蓮藕切丁，香菇泡發後洗敬、去蒂切丁，蝦去頭剝皮後切成小段，蔥切段，薑切片。
2. 鍋內倒適量油，油燒溫後，放入蔥段、薑片炒香。
3. 海蔘和香菇倒入鍋中稍微翻炒下.
4. 烹入黃酒、醬油、少許肉湯或水，蓋上鍋蓋以小火燜約七八分鐘。
5. 然後轉大火，把藕丁倒入翻炒.
6. 並根據口味倒少許蠔油、鹽和糖調味。
7. 將蝦也下鍋翻炒，倒入少許水澱粉勾薄芡，以大火收汁盛出。
千里飄香谷
