美味的辣炒藕丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

藕帶除了煲湯還能怎麼吃呢？做成美味的辣炒藕丁也是個很家常、很簡單、很美味的做法。辣炒藕丁只需蔥爆香，再加上其他調料調味就可以出鍋了。做法簡單，最重要的是它特別下飯，不僅是藕帶，連肉翻炒入味後也極為誘人，喜歡辣椒的朋友不妨試試。

主料

火腿腸 ：1根
紅蘿蔔 ：半隻
藕 ：700
黃瓜 ：半隻

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
辣醬 ：適量
糖 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.清洗藕

2.切丁

3.清洗蘿蔔、黃瓜

4.切丁

5.火腿腸切丁

6.準備一鍋熱水

7.倒入藕丁燙一下

8.撈出備用

9.熱鍋入油，蔥爆香

10.入蘿蔔丁翻炒

11.入藕丁翻炒，加鹽、糖、生抽翻炒

12.加火腿腸丁、黃瓜丁翻炒

13.加辣醬翻炒

14.裝盤

烹飪技巧

選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。