元肉冰花燉鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紅棗洗淨，去縱向切開用小刀挖核，桂圓肉洗淨備用。

2. 小火加熱煮鍋中的水至90℃，放入鵪鶉蛋用微火煮10分鐘，取出過冷水撈出，去殼備用。

3. 將鵪鶉蛋、紅棗、桂圓肉裝入燉盅，加入開水和適量冰糖，加蓋隔水燉45分鐘即可。