美味核桃蝦仁炒芹菜如何做簡單又美味

核桃蝦仁炒芹菜，含有很高的營養價值。核桃補腦，芹菜降血脂和血壓，蝦仁是含有蛋白質很高的食品之一，脂肪含量少。蝦仁炒蒜薹、蝦仁炒飯都是很不錯的選擇，看到有的地方蒸雞蛋羹還不忘放幾個蝦仁，想必蝦仁的營養價值一定不會少啦，多吃芹菜，胃口好。

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜去掉葉子，洗淨；蝦仁去黑線；核桃去皮；

2.蝦仁加入幹澱粉拌勻；

3.鍋中燒開水，下芹菜焯水；

4.焯好的芹菜切絲；

5.鍋中加油，核桃炒熟盛出；

6.鍋中下蔥花，蝦仁煸炒幾下；

7.下芹菜絲炒幾下；

8.加鹽，生抽調味；

9.倒入核桃，炒幾下關火；

10.清爽小菜，核桃蝦仁炒芹菜。

烹飪技巧

芹菜事先焯水，根據口感選擇時間；核桃小火炒，不要炒糊。