如此誘人的酸奶慕斯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

酸奶 ：200
百加得冰銳酒 ：200
淡奶油 ：200

輔料

白巧克力 ：適量
黃油 ：30
白砂糖 ：60
吉利丁片 ：15
消化餅乾 ：75
糖粉 ：10

具體步驟

1.材料準備

2.將消化餅乾在碗裡用擀麵杖搗碎

3.將黃油融化，倒入消化餅乾碎裡面，攪拌均勻

4.鋪到6寸的圓模底部，用小勺壓平壓緊，放入冰箱冷藏

5.吉利丁片用涼水泡軟

6.碗裡倒入酸奶

7.隔熱水將10g吉利丁片融化

8.將融化的吉利丁片倒入到酸奶糊中，攪拌均勻，備用

9.將淡奶油加入60g白砂糖打發至如圖中有淡淡的紋路就可以了

10.將酸奶吉利丁液倒入到淡奶油中，攪拌均勻

11.倒入鋪滿消化餅底的模具中間，放入冰箱冷藏4小時

12.這就是我用的酒

13.將200g冰銳酒倒入小碗,加入10g糖粉攪拌均勻

14.取5g吉利丁片隔水融化放入到酒中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏

15.將巧克力隔水融化

16.放入裱花袋中，擠到貝殼模具中，放入冰箱冷凍

17.最後將冷藏好的慕斯取出，脫模，然後將朗姆酒凍切成大碎丁，鋪在酸奶姆斯頂部，再放上凍好的巧克力，就完成啦

烹飪技巧

1.吉利丁片一定要隔熱水融化，否則溫度太高會影響凝固效果2.朗姆酒還有多個品牌，大家可以嘗試一下其他的品牌，效果應該是一樣的3.巧克力用白色的最漂亮，也可以用彩色的或者黑色的，看自己喜歡就好哦4.餅底也可以換成奧利奧餅底，最好不換成蛋糕底哦