主料
輔料
具體步驟
1.荷蘭豆摘好;
2.燒一鍋開水,將荷蘭豆放入,灼一灼;
3.撈起用冷水沖洗乾淨;
4.臘肉洗淨切成塊,準備好蒜頭與姜塊;
5.熱鍋倒入油,將蒜頭與姜塊放入爆炒一下,再將臘肉放入爆炒片刻;
6.倒入荷蘭豆,炒均勻;
7.調入鹽與糖混炒均勻;
8.即可裝碟。
烹飪技巧
開水灼一下,炒的時候更容易熟。