主料
小白菜 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
1.適量麵粉,加點鹽,用溫水和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜殤十分鐘
2.將茄子去皮,切成片泡到水裡(以免茄子變黑)
3.西紅柿洗淨切片(切好的片忘了拍了)
4.洋蔥切絲
5.小白菜洗淨切斷
6.鍋里加油,待油熱後依次放入茄子、洋蔥、小白菜、西紅柿,加適量的糖鹽翻炒至熟軟,盛出備用
7.將殤好的麵糰稍微揉一下,搞成稍薄一點的麵皮,用擀麵杖捲起
8.順著擀麵杖將麵皮切開,攤平
9.將麵皮切成自己喜歡的粗細
10.鍋里加水,燒沸後下入切好的麵條
11.麵條斷生後加入之前炒好的菜,在煮一會
12.最後根據自己喜歡的口味調入調味料,盛出即可開始享用美味了
面和的稍微硬一點就好了,擀的時候一點要擀均勻了