美味的酥皮辣子雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿肉切小塊，加泡辣椒末、鹽、料酒、味精、澱粉、油拌勻，醃漬30分鐘

2.下溫油中炸6成熟，再用熱油重油至皮酥

3.幹辣椒、花椒炒香，下炸好的雞塊翻炒均勻

烹飪技巧

炸的時間不要太久。