![美味的成都辣子雞怎麼做好吃又簡單]( "美味的成都辣子雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 ：
1/2斤 荸薺 ：
8顆 青椒 ：
1個調味料Ａ ：
1大匙辣豆瓣醬 ：
1/2大匙 姜 ：
1大匙蒜末 ：
1大匙調味料Ｂ ：
1大匙 味精 ：
少許麻油 ：
少許 醬油 ：
1大匙水 ：
1又1/2大匙糖 ：
2小匙烏醋 ：
1小匙太白粉 ：
1小匙米酒 ：
1大匙油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 雞肉切丁，加醃料調勻醃20分鐘。
2. 將荸薺切丁，調味料Ｂ全部倒入碗中調勻備用。
3. 準備4杯炸油，燒至七分熱，將醃好的雞丁放入過油後即起鍋。
4. 鍋中留2大匙的油，先放入調味料Ａ爆香，接著放入荸薺、青椒、雞丁和調好的調味料Ｂ，一起用大火快速拌炒即可。
千里飄香谷
