爆炒捲心菜是一道非常簡單的家常小炒,別看它簡單它卻有很大的營養價值,捲心菜健胃消食的作用,腸胃不好的人多吃些捲心菜特別好,炒制的捲心菜色香味俱全,不需要太多配料,普通的油鹽就能把它做的非常鮮美,特別下飯。
主料
捲心菜 :半個輔料
醬油 :1勺詳細步驟:
第一步
捲心菜半顆洗淨外皮。
第二步
捲心菜半顆洗淨外皮。
第三步
泡幾分鐘後,將捲心菜瀝乾水分,防止炒的時候有水分析出。
第四步
將捲心菜用手掰成小片
第五步
炒鍋燒熱,放油
第六步
油熱後,放入捲心菜,翻炒
第七步
略微翻炒,葉片炒軟後,加入鹽和少量的白糖,繼續翻炒
第八步
快出鍋的時候加入少量醬油及醋。略微翻炒,出鍋
第九步
出鍋裝盤