捲心菜又被叫做是包菜、圓白菜、洋白菜。具有很高的營養價值。捲心菜的食用方法也是多種多樣的，可以拿來炒至，可以煮著吃，可以涼拌也可以和其他食物來配合著食用。捲心菜的做法也是很簡單，稍微有點烹飪技巧的人都可以做的很美味。捲心菜的產量很高、抗病能力強、適應性強、品質也是很高的，在中國在普遍都有種植，在我國的東北、西北、華北是主要的產區。今天小編就來向大家簡單的介紹一下捲心菜的營養價值。
一、捲心菜的營養價值
1.捲心菜當中含有大量的維生素C，比起白菜要高一倍，對於愛美的女生來說適量的食用捲心菜還可以起到抗氧化的效果。
2.捲心菜當中含有大量的葉酸，適當的食用可以緩解一些。
3.在捲心菜當中含有大量的水分，裡面所含有的熱量相對要低一點，所以如果你想要減肥的話，可以適當的食用捲心菜。比如可以水煮或者是沙拉。
二、捲心菜的小常識
1.在食用捲心菜的時候我們可以涼拌，在煮至或者是炒至的過程中稍微的煮一下或者是炒一下就可以食用了，不需要太長時間的烹飪，如果烹飪的時間太長的話則會導致營養物質的流失。
2.在挑選捲心菜的時候一定要挑選葉球比較堅硬的，這樣吃起來的捲心菜口感相對要好，也是更加的新鮮的。
3.在挑選捲心菜的時候不要挑選中心柱過高的，中心柱比較高的話說明這個捲心菜已經很老了。
4.捲心菜的營養物質相當的豐富，但是捲心菜不能和黃瓜一起食用，如果兩種蔬菜一起食用的話會造成營養的流失，不利於人體對營養物質的吸收，更嚴重的話還可能危害到身體健康。
5.捲心菜當中含有大量的膳食纖維，具有促進腸道吸收，加速排便的功效，所以對於便祕的人群可以適當的食用，但是有一點腸胃問題和腹瀉的人群要少量的食用。
6.在食用捲心菜的時候可以和木耳一起炒至來進行食用，因為這兩種蔬菜搭配起來食用的話，會使 營養物質加倍，可以起到提高記憶力的效果。
7.捲心菜和豬肉一起搭配起來食用的話可以在很大程度上起到保健的作用。
捲心菜的營養價值小編在上面文章中已經向大家介紹了幾點，大家可以作為一個參考。捲心菜的味道雖然美味，但是也不能胡亂是食用，一定要了解捲心菜的搭配方法，只有注重這些才能夠讓捲心菜的營養價值發揮到最大。
千里飄香谷
