看這裡就知道了——捲心菜泡菜圖解|你知道最好吃的泡菜做法嗎

我們平時經常會買一些泡菜吃，為何不嘗試一下自己做呢，簡單又健康，還省錢，所以今天我們講的便是捲心菜泡菜，做法簡單，做好的泡菜色澤鮮豔，看上去就很有食慾，口感麻辣爽脆，特別下飯，平時不想炒菜的時候可以隨時拿出來吃，簡直不能太方便。

主料

捲心菜 ：1個
韓式辣醬 ：3勺
芝麻醬 ：1勺
梨 ：1個

輔料

糖 ：2勺
蒜 ：10克
姜 ：5克
蔥 ：10克
鹽 ：3勺
大蔥 ：少許

詳細步驟：

第一步

捲心菜去掉最外面的一層，洗淨，控水分

第二步

捲心菜用手撕成塊狀，大一點也沒有關係

第三步

放入鹽，為了看的方便，用1/2勺放3勺，撒勻即可

第四步

醃製二個小時左右，捲心菜已塌塌的，控掉水分，無需用手使勁攥

第五步

準備醬料的材料，手頭沒有梨，可以不放

第六步

胡蘿蔔、蒜、姜、蔥切碎，放點大蔥葉子

第七步

所有材料放入攪拌杯中，放入白糖2大勺約30克

第八步

放入韓式辣椒醬三飯勺

第九步

放入一飯勺的芝麻醬

第十步

用手持攪拌棒打成細細的泥

第十一步

醃製好的捲心菜放在保鮮袋裡，比較省事，少刷好幾個盆子

第十二步

把打好的醬料倒進去

第十三步

隔著保鮮袋搓揉幾下，讓醬料與捲心菜混合均勻

第十四步

紮緊袋口，放入冰箱冷藏儲存，一夜之後就可以吃；現在的季節放在室溫的環境下也可以，只要開啟袋子開始吃，餘下的務必放冰箱冷藏