還能下面拌飯 非常萬能圖解|自制辣椒油太香了 能拌菜、炒菜

辣椒油對我們來說是生活中必不可少的，拌冷盤還是吃麵辣椒油都必不可少，下面小編為大家推薦辣椒油的製作方法，在家也可輕鬆製作奧。從選材到烹飪都是由自己親手製作完成的，比外面買的更加健康衛生，此菜烹飪難度適中，想吃的朋友趕快試一試

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備幹辣椒100g，用水沖洗掉浮灰，去蒂，吹乾水分

第二步

大蒜頭兩個，打成蒜茸狀，放了大蒜頭的辣椒油格外香

第三步

將辣椒幹也打碎，加入大蒜末，炒好的白芝麻、適量的鹽混合拌勻

第四步

取約600ML左右的油，怕太辣的可以增加油的份額，倒入鍋中，小火慢慢加熱，放入花椒,八角和桂皮，小火慢炸，激發出香味，當感覺到油溫慢慢升高，用白芝麻測試，當丟下去有明顯滋滋滋的樣子，關火

第五步

將油分批倒入準備好的大碗中，用筷子攪拌一下，熱油澆上去後會沸騰

第六步

冷卻後用保鮮膜蓋住，靜置一夜後更紅更香，入密封瓶儲存