煎餅是北方的主食之一,主要是由粗糧製成,如果不習慣用粗糧可以換成麵粉,一樣不影響它的美味,還可以依照自己的喜好卷自己愛吃的東西,口感筋道特別好吃,而且便於放置,放很長時間也不會壞,想吃隨時可以拿出來吃。
主料
麵粉 :適量輔料
甜麵醬 :適量詳細步驟:
第一步
食材準備
第二步
取一個空盆,把麵粉倒入盆中,再放入1克鹽,然後倒入溫水,攪拌均勻
第三步
為了讓餅更細化,可以將麵糊過濾下
第四步
滷雞胸肉撕成條
第五步
根據自己能吃辣的程度,挖幾勺辣椒跟雞胸肉一起拌起來
第六步
開始攤餅皮,舀一勺麵糊倒入鍋中攤開,直至餅皮完全凝固即可取出,接下來,照著這個方法,把所有的餅皮都烙好
第七步
將餅皮放在案板上,抹上少許甜麵醬
第八步
將雞絲放在中間,鋪平
第九步
餅皮兩邊疊上來,再把最後一邊疊好
第十步
平底鍋燒熱,抹少許油,將包好的餡餅放入鍋中,烙至兩面金黃即可