香噴噴的超級下飯圖解|兩分鐘就能出鍋的爆炒甘藍要這樣做

這樣做的爆炒甘藍超級下飯。快手菜。基本10分鐘就可以搞定。無論是上班族還是寶媽都可以很快的做好菜。而且這個甘藍對人體非常。可以清熱去火，對腸胃也是非常的有益。在大吃大喝後。來一道爆炒甘藍。自己和家人都一定非常的喜歡這道菜。

主料

甘藍 ：一顆

輔料

幹辣椒 ：根據自己吃辣程度
麻椒 ：少量
蔥薑蒜 ：少量

詳細步驟：

第一步

第一步。準備好配料。蔥花、薑末、蒜末、麻椒、幹辣椒。切好備用。

第二步

把甘藍用手撕成均勻的一塊一塊的。不需要用刀切。手撕的口感更好。

第三步

起鍋燒油。油熱以後下麻椒。煸炒出香味以後再下辣椒。繼續煸炒。這個時候香味就已經出來了

第四步

等出了香味。這個時候就可以把蔥薑蒜再倒進去繼續翻炒了

第五步

這個時候把撕好的甘藍倒進鍋裡。大火翻炒。

第六步

放一點點蝦皮。可以提升一下鮮味。

第七步

放入調味料。雞粉、鹽、蠔油、可以少放一點點糖提鮮。

第八步

出鍋裝盤

烹飪技巧：

要用大火翻炒快速翻炒、然後甘藍要手撕，口感更好。辣度可根據自己口味調節