![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
油菜 ：
250 香菇 ：
300 輔料
鹽 ：
適量薑蓉 ：
適量蒜 ：
適量紅椒 ：
適量蠔油 ：
適量 香菜 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把油菜葉子分開，去掉菜根，洗淨
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.香菇去根洗淨
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3.蒜切片
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4.油菜焯水
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5.香菇焯水
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6.焯好的香菇改刀切片
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.鍋中放底油，加香菇
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加蒜片，大火炒出香味
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9.加薑蓉
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.加適量鹽
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第12張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.加雞精
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第13張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.加適量水
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第14張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第14張")
13.加入油菜，出鍋前加適量蠔油
![「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第15張]( "「自制」香菇油菜怎麼做好吃又簡單 第15張")
14.先把油菜鋪盤，菜梗擺盤邊，然後把香菇放到中間，撒香菜和紅椒點綴
烹飪技巧
油菜不要炒長時間，否則口感不好
千里飄香谷
