直接吃。煮熟的鹹鴨蛋清可以直接吃,也可以拌在米粥或米飯中一起吃。煮熟的鹹鴨蛋清,可以切碎後,搭配辣椒等食材一起炒,也可以搭配豆腐涼拌後再吃。鹹鴨蛋是常見的食材,是由新鮮鴨蛋、食用鹽、白酒醃製而成。醃製後的鹹鴨蛋,需要放在陰涼處存放。