可口的蛋黃糯米丸子如何做簡單又美味

蛋黃糯米丸子這道菜所需的材料都比較常見，可以選著經常煮著來吃，不過做這道菜呢，需要一定的耐心，因為蛋黃糯米丸子的做法有幾個值得注意的細節。要做出一道上得了檯面而又可口的蛋黃糯米丸子，那就必須認真學習這道菜的做法，多花一點時間研究。

主料

輔料

具體步驟

1.提前一晚把糯米用水泡上

2.豬肉剁成沫，加入所有輔料攪拌均勻

3.準備好一個籠屜，抹上少許油

4.手心裡抹點油，將攪拌好的肉餡捏一小塊在手裡按成餅放入一顆蛋黃，團成團，將糯米瀝乾水鋪平，用團好的丸子在鋪平的弄上均勻的滾一圈粘上糯米，放到抹好油的籠屜上

5.按著這個做法，接著做好所有的糯米丸，蒸鍋涼水煮開，放上裝有糯米丸的籠屜，蓋上蓋子蒸25分鐘即可

6.時間到，關火，悶五分鐘，取出糯米丸，一切兩半，擺放好，蛋黃糯米丸子就做好了，又鮮又香

烹飪技巧

1、糯米提前一晚用水泡上，這樣又軟又糯。