軟糯的紫薯雞蛋卷如何做簡單又美味

在日常生活中，食客們對於紫薯並不陌生。對於紫薯其淡淡的紫薯更是感覺食慾倍增。今天給大家介紹一款軟糯的紫薯雞蛋卷，適合於早餐或甜點享用。紫它薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯洗淨上鍋蒸到用筷子輕鬆戳過即可

2.去皮後壓成紫薯泥

3.加開水拌勻，方便卷

4.麵粉倒入碗中

5.磕入雞蛋

6.加入水，拌勻

7.再加入適量的糖

8.過濾一下

9.倒入鍋中，煎兩面

10.鋪上

11.將紫薯泥用勺子壓實

12.卷一下

13.用鋸齒刀小心地切開

烹飪技巧

紫薯本來就幹，建議加開水攪拌