主料
輔料
具體步驟
1.大蒜切成蒜蓉備用。
2.苦瓜洗淨切薄片。
3.雞蛋打入碗裡,加適量鹽攪拌均勻。
4.鍋裡熱油加入大蒜爆香之後加入苦瓜同炒至苦瓜8成熟。
5.加入已攪拌均勻的雞蛋同煎。
6.及時翻轉苦瓜蛋,以免燒焦。
7.待苦瓜蛋煎至兩面都是金黃色關火,起鍋。
8.完成。
烹飪技巧
整個過程就只需要攪拌雞蛋的時候加鹽,其餘步驟都不用加鹽。