家常菜香酥黃花魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃花魚 ：500

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
桂皮 ：適量
冰糖 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.黃花魚去頭摘腸，處理乾淨後用鹽醃製20分鐘以上

2.撒上面粉，把魚均勻的裹上

3.鍋裡倒油，燒熱後，把魚放鍋裡煎

4.一面煎好後，翻過來煎另一面

5.兩面金黃後，夾出來放盤子裡

6.八角、桂皮和紅辣椒一起放油鍋裡爆香

7.然後把蒜蓉放鍋裡煸出香味

8.黃花魚放鍋裡和調料一起炒1分鐘

9.加入適量的清水，再加入醬油、蠔油一起煮

10.等湯汁變濃稠時關火

11.如果喜歡吃涼的罐頭，可以裝入瓶中，放冰箱裡，等涼了再吃；喜歡吃熱的，就裝盤裡即食。

烹飪技巧

煎黃花魚時，不妨多煎些時間，這樣魚骨會更酥軟。