家常菜燜黃花魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃花魚 ：6條

輔料

幹辣椒 ：適量
蔥 ：適量
麵粉 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
清水 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將蔥切小段，薑切片，辣椒切成小段備用；

2.黃花魚清理乾淨，用廚房紙巾擦乾水分；

3.將黃花魚裹上一層面粉；

4.鍋內油燒熱；

5.放入裹上面粉的黃花魚，中火炸至金黃；

6.另支一鍋，放入油燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒炒香；

7.放入炸好的黃花魚；加入鹽、醬油、醋淋入鍋中；

8.再加入清水大火燒開後，改小火燉至湯汁幹即可。

烹飪技巧

1、用紙巾擦乾水分炸的時候不會出現炸鍋的情況；2、也可以不放辣椒，根據個人口味而定，媽媽比較愛吃辣的，就加的辣椒。