美味豇豆炒肉皮如何做簡單又美味

新鮮脆嫩的豬皮常吃可以美容，它含有豐富的膠原蛋白，營養豐富，味道也是很獨特，很多人都喜歡吃。今天為大家介紹的是一道美味可口的家常菜餚豇豆炒肉皮，豬皮搭配著豇豆製作更是讓人感覺美不勝收。而且製作方法簡單快捷，你心動了嗎？

主料

輔料

具體步驟

蒜瓣、生薑分別切末;青椒、紅椒去蒂洗淨，切斜條;備好豆瓣醬;豇豆去兩端，切寸段，洗淨，瀝乾水份備用;

肉皮洗淨，瀝乾水份備用;坐鍋熱油，入豆瓣醬，炒出紅油，下入蒜末、薑末，煸出香味，放青紅辣椒，略翻炒，下豇豆，放適量鹽，讓豇豆提前入點味，煸至豇豆七八成熟、表皮微皺，倒入滷豬皮，放生抽、老抽、少量鹽，快速翻炒，為防止豬皮粘鍋，可沿鍋邊淋少量清水，產生水蒸汽，炒至豇豆斷生，即可關火，起鍋裝盤。