![蛋白薄脆怎麼做好吃又簡單]( "蛋白薄脆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蛋白 ：
一個 中筋
麵粉 ：
50 黃油 ：
50糖粉 ：
40 輔料
具體步驟
1. 黃油室溫軟化，不要液化。加糖粉攪拌均勻，不用打發。
2. 分三次加入蛋白，攪拌均勻。
3. 攪拌完成後，是可流動的細膩的糊狀。
4. 倒入過篩的中筋麵粉。
5. 攪拌均勻即可。不要過度攪拌。
6. 烤盤鋪油紙。麵糊倒入保鮮袋或是裱花袋。剪個小口子。擠出條狀麵糊。
7. 160度，上層15分鐘。邊緣金黃即可。
烹飪技巧
黃油軟化就可以了，不要液化。蛋白不用打發。一個盆搞定。已經減糖了。不會特別特別甜了。
千里飄香谷
