挑食的小孩都喜歡圖解|健康有營養的蔬菜煎餅

蔬菜煎餅美味健康有營養，色香味俱全。老人小孩都愛吃，蘇酥嫩嫩的，咬一口嘴裡滿滿的蔬菜，補充人體所需的纖維素、維生素。真是不容錯過的美食，其實做法很簡單。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將麵粉、雞蛋、鹽、五香粉適量混合加水攪拌到無顆粒（有電動或手動打蛋器混合會更均勻，像中度粘稠的粥那個狀態），用筷子的話肯定不均勻的。

第二步

如果放菠菜的話請提前去掉草酸，熱水過一下就好。

第三步

再把蝦皮、青菜、土豆、胡蘿蔔絲混合後用筷子攪拌均勻，這裡就不能用打蛋器了。

第四步

熱鍋後用噴油壺將油均勻的噴在不粘鍋上。倒入混合好的麵粉漿，注意油溫不可以太高，因為很容易糊的。如果粉漿跟蔬菜分開來放問題也不大的，先倒入粉漿後再撒入你喜歡的蔬菜。

第五步

先煎一面，等表面沒那麼溼的時候再翻面。

第六步

有蔬菜的那一面煎的時候火不要過大，會容易焦。

第七步

做好後即可出鍋