黃玉米和白玉米有什麼區別

1、黃玉米和白玉米在營養物質上有所區別，黃玉米中含有的葉黃素高於白玉米當中的葉黃素，黃玉米中含有豐富的維生素A、維生素E、和維生素B1等多種維生素，白玉米中含有較高的碳水化合物，白玉米的熱量就更高，所以吃黃玉米和白玉米補充人體所需的不同的營養物質；

2、不同顏色的玉米是因為品種不同種植方式不同，在口感上來說常見的黃色玉米黏玉米和水果玉米口感比較甘甜，白玉米的口感比較軟糯一些，一般在燒烤、火鍋、日常烹飪當中人們會用到黃玉米比較多。