美味椰汁西米糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 原料：小西米，吉利丁片，椰漿

2. 吉利丁片加少許水泡軟

3. 椰漿入鍋，加入50克糖加熱至糖溶化關火

4. 乘熱加入泡軟的吉利丁片拌勻至溶化

5. 發好的小西米（如何煮好小西米請見椰香芒果西米撈,在面有詳細的圖文介紹）加20克糖拌勻平鋪在保鮮盒底部，倒入剛剛做好的椰漿

6. 輕輕去除上面的泡泡，使其平整

7. 蓋上蓋子，入冰箱冷藏至全部凝結，大約需要四五個小時

8. 取出，已全部結起來，四周用刀劃一下

9. 倒扣取出，用手切塊即可（切好一刀，把刀浸入水中再切另一刀，這樣切出來切面比較平整不會粘連）

10. 切好塊的椰汁西米糕