主料
輔料
具體步驟
1.西米洗淨
2.倒入燒開的水中,煮西米,煮的過程中不停的攪拌
3.煮至西米中間只剩一個小白點的時候,關火,過冷水,撈出備用
4.鍋裡從新燒一鍋開水,倒入冷卻的西米,燒開燜15分鐘
5.燜好的西米再次用冷開水洗一次
6.鍋內加水,加熱至水沸,依次加入冰糖、椰汁、煮沸
7.將西米倒入椰奶當中,放入冰箱冷藏
烹飪技巧
西米要開水下鍋