![自制西米椰汁糕怎麼做好吃又簡單]( "自制西米椰汁糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
椰漿 ：
200ml純牛奶 ：
100ml 西米 ：
30 輔料
糖 ：
40吉利丁片 ：
四塊 具體步驟
1. 涼水入西米煮沸，二十分鐘左右，中間出現白點，燜十分鐘，然後倒進冰水。再煮沸，燜，進冰水。直到白點消失
2. 冷熱水交替是為了讓西米更彈牙，圖片上紅色內芯的是紅豆芋圓。
3. 把吉利丁片放溫水融化，魚膠粉也可以，吉利丁片和魚膠粉的作用是一樣的，都是讓液體凝固。
4. 準備椰漿和純牛奶。混合，加入融化好的吉利丁片，攪拌均勻，可小火加熱促進融合均勻。
5. 倒進容器放冰箱冷凍，成型後即可取出切塊，想吃的時候隨時來一塊，冰冰涼，夏天的燥熱頓時煙消雲散了。
千里飄香谷
