關於外焦裡嫩的虎皮青椒的知識

食材明細主料青椒（適量）輔料肉餡（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、把肉餡塞進青椒【肉餡是提前做好的】。2、電餅檔刷少許油，把青椒煎至虎皮狀。3、外焦裡嫩的...

1、食材的選擇。豆腐煎著吃，最好選用嫩一些的豆腐，這樣做出來的煎豆腐口感會外焦裡嫩。2、豆腐的處理。豆腐在煎之前需要用熱水煮一下，這樣可以去除豆腥味。3、中火煎。煎豆腐的時候需要...

“在我的記憶中青椒似乎總是配角，因為它的翠綠與其它的菜搭配總是可以新增生機，家裡總是喜歡備一點，以備搭配使用。青椒肉絲似乎讓它在其中多了一點份量，但沒有肉絲的青椒也是讓人難以下嚥...

“每個朋友都說我做的這道菜好吃，又脆又嫩的口感，還酸中帶點淡淡的甜味，吃下去還口留餘香。有什麼比辛苦做的菜還聽到別人的讚揚更開心的事？因為我不喜歡辣的，所以就選擇用青泡椒來做。”食...

“青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效。這款虎皮青椒簡單易做,味道微甜,有一點點辣,是不錯的一個家常小菜...”食材明細主料青辣椒（4...

“在我的認知中，青椒是不長肉的，沒脂肪、沒碳水、沒蛋白質，自然是被這樣一個愛吃辣的減肥人士盯上，曾經用烤箱生烤青椒，烤好之後撒點孜然辣椒麵就這麼吃，但發現沒油的青椒味道真一般般般…，揮...

“虎皮尖椒是我最愛吃的一道菜川菜，沒有之一。每次有這道菜，準能吃三碗米飯。我家做的虎皮尖椒是改良版，辣椒鮮嫩爽口綿而不爛，辣味十足，瀰漫著鮮香。想要做的好吃，選材很關鍵！喜歡吃辣的，可以...

“青椒一個辣度適中的蔬菜，具有開胃幫助消化的功能。一般認知“辣椒”都具有去溼氣的功效，但是非常少人知道。其實青椒具有超高的維生素C，比番茄多的不知道多少。所以多吃蔬菜比吃什麼營...

食材明細主料青椒（適量）輔料蒜末（適量）配料老乾媽醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）虎皮青椒的做法步驟1、原料洗淨備用2、青椒去帝對半切開3、鍋放裡油，下青椒煎至兩面虎皮狀4...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道吃起來外焦裡嫩的虎皮尖椒讓人慾罷不能，它色相精美，用的雖然是家常青椒，卻做出了非同反響的味道，這道菜辣的人心裡直...

“+”食材明細主料青椒（400G）輔料蒜（適量）姜（適量）陽江豆鼓（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、材料：青椒、蒜、姜、陽江豆鼓調料：油...

“虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民間的四川名菜，是將青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣，所以得了虎皮青椒的美名。”食材明細主料青椒（250克）輔料鹽（2克）白糖（8克）生抽（10克）...

“其實還沒有那麼失敗啦，但感覺可以更好，先記錄一下，下次改進”食材明細主料青椒（半個）輔料醋（少許）鹽（少許）糖（少許，建議不要）澱粉（少許，會讓賣相不好看，但我看有些菜譜建議加上，所以我就加上了）微辣（口...

食材明細主料青椒（4個）輔料蒜（3瓣）豆豉（30粒）鹽（少量）生抽（2大勺）水（1大勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、把辣椒拍扁切段備用。2、蒜切末，豆豉切碎。3、碗中加入鹽，生抽，水...

“青椒乾煸形成老虎皮一般的斑紋，鮮香辣中有酸甜之感。”食材明細主料青椒（適量）輔料辣椒醬（適量）醬油（一至兩匙）醋（少量）料酒（一勺）菜籽油（少量）調料鹽（一匙或半勺）白砂糖（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“夏天要到了，夏天要到了，減肥是大事，所以做了這道無油菜，簡單好做又減脂，青椒含豐富vc，更兼美容效果，一舉多得”食材明細主料青椒（3只）輔料鹽（少許）泰式酸辣醬（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

油溫很重要，要炸兩遍。土豆洗淨後切塊，放到水中浸泡。因為土豆澱粉含量特別高，不除去大部分的澱粉，會讓土豆塊口感軟糯，不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了，炸熟後取出一定要炸第二遍才...

“餐廳中的虎皮青椒大多是先將青椒入油鍋炸，成品表面有均勻密集的白灰色花紋。家常的虎皮青椒是先將青椒放入沒有油的鍋中，煸炒至水分蒸發，變蔫變焦糊，然後再加油加佐料炒制，我覺得後者的味...

食材明細主料青椒（適量）肉末（適量）輔料玉米澱粉（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）香醋（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、青...

四川。虎皮青椒又叫虎皮海椒，是四川人民愛吃的一道菜，因美味而逐漸風靡。青椒一般做為配料，可切絲也可成片，作為配料經常被人忽視。而在這道菜上，它全然是主角。青椒幹炒之下，其表皮漸漸起皺...

將燜子清洗乾淨，切成大塊，鍋中油燒熱後，將燜子放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃盛盤即可。煎好的燜子，可以新增調製好的醬汁一起吃。煎燜子使用的油量不宜過少，以免影響燜子的美觀和質地。燜子...

食材明細主料皮蛋（2個）小青椒（8個）輔料生抽（適量）老乾媽辣子雞丁（適量）香油（適量）花椒油（適量）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒拌皮蛋的做法步驟1、青椒洗淨瀝乾去籽。2、...

食材明細主料青椒（適量）輔料蒜末（適量）生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、青椒的6個去籽洗淨(按自己家人的量)2、蒜末。用一勺生抽與醋,...

食材明細主料青椒（3個）蝦皮（1勺）輔料植物油（1勺）蒜（3粒）調料醬油（1.5勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦皮虎皮青椒的做法步驟1、青椒去蒂去籽。2、縱向切成兩半。3、鍋中加入植物油，放入青椒...

“用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿（500g）豆油（700g）輔料麵粉（少許）生粉（少許）麵包糠（適量）雞蛋（2個）白酒（2小匙）生抽（一小勺）生薑（一小塊）白糖（小半匙）泡打粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝...