美美廚房之愛心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將水、奶油、煮滾後，將低筋麵粉倒入快速拌勻，拌至煳化。

2. 面煳降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。

3. 裝入擠花袋中，擠出心形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。

4. 入爐溫度上火180℃╱下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。

5. 將泡芙皮橫切，填裝香草布丁餡於泡芙內。

6. 泡芙表面均勻的撒上糖粉。

7. 在泡芙的表面先點上融化的白巧克力，再擺上紅醋栗裝飾即可。