準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉末 :
500 雞蛋 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.雞蛋
2.肉末,加料酒、姜、蔥攪拌均勻
3.雞蛋達成蛋液,放少許的油
4.準備一把鐵勺和雞油,如果沒有雞油可以用豬肥肉,鐵勺燒熱,把雞油在鐵勺上擦一圈
5.放入適量的雞蛋液
6.順著一個方向轉
7.轉到蛋液變蛋皮,放入適量的肉
8.把蛋皮翻過,對摺,以此類推
9.放入碗中
10.可以蒸著吃,也可以煮著吃
烹飪技巧
做蛋餃時,要用小火。