主料
輔料
具體步驟
1.冷凍的雞肉用水泡開,冷水入鍋
2.加料酒煮開
3.撈出控幹轉入砂鍋,重新填水
4.準備調料,蔥姜、紅棗
5.大火燒開,水開後把上面的油撇去
6.加調料、少許料酒、鹽轉中小火慢燉
7.燉一個半小時,具體根據雞的老嫩程度燉,時間長一些湯汁更濃郁
8.肉撈出,湯盛碗裡可以食用了
烹飪技巧
剛做了月子所以加了紅棗,不喜歡的可以不加