美味的冬筍西葫蘆炒臘肉如何做簡單又美味

冬筍西葫蘆炒臘肉作為一道經常出沒在人們餐桌之上的佳餚，製作簡單，所需要的食材主要為冬筍、臘肉、紅椒、青椒。冬筍作為冬天常見的一種食材肉質鮮嫩，味道鮮美，營養價值豐富，臘肉採用新鮮豬肉製作而成，味道鮮美爽口。兩者的搭配在加上紅椒、青椒，味道更為鮮美。

主料

輔料

具體步驟

超市買來冬筍～去皮～然後切片～鍋內足量水放入切好的冬筍～跟冷水一起

煮沸～翻滾後撈出筍片放入冷水裡浸泡～這樣能保證筍片清脆

紅椒切丁～青椒切丁～備用～大蒜切片備用～

臘肉～我是從超市買的火腿肉燒的～沒有火腿肉的可以用鹹肉代替～

鍋內起油燒熱後倒入蒜片爆香～緊接著倒入臘肉爆炒～肉變色後倒入冬筍～快速

爆炒～倒一點生抽～倒我點醋～倒入青紅椒～一點鹽～一點雞精～一點糖～繼續爆炒～

炒熟即可出鍋