美味的西葫蘆釀肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西葫蘆釀肉是一道家常菜。西葫蘆釀肉也是一道很獨特的菜品。該菜品不是把西葫蘆和肉放一起炒，而是把西葫蘆放成了容器，來裝肉，所以叫釀肉。西葫蘆外觀是葫蘆狀，所以它可以用來裝東西，該菜品也是很獨特，把肉釀在西葫蘆裡，這樣釀的肉很香，還有淡淡的西葫蘆味。

主料

西葫蘆 ：2個
豬肉 ：300

輔料

胡椒粉 ：少許
糖 ：2
料酒 ：1/2茶匙
水澱粉 ：2茶匙
生抽 ：2茶匙
鹽 ：適量
花生油 ：1茶匙

具體步驟

1.準備好食材

2.豬肉先淨剁碎，用生抽、胡椒粉、鹽、花生油、白糖調味

3.加入2茶匙水澱粉，拌均勻，醃製2小時

4.釀西葫蘆前，豬肉加入許蔥粒提味

5.西葫蘆冼淨，去掉頂部、尾部

6.西葫蘆切小塊

7.挖去西葫蘆中間部分

8.把醃製好的豬肉放入西葫蘆內

9.釀好的西葫蘆擺放好在碟子上

10.鍋內燒開熱水，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，即可

烹飪技巧

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