臺式鹽酥雞怎麼做|臺式鹽酥雞的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

臺式鹽酥雞的做法步驟

• 1、雞胸肉切成小塊，加入米酒、五香粉、椒鹽、胡椒粉、鹽、糖各一茶匙，抓勻醃製15分鐘。

• 2、醃製好的雞肉中加入紅薯澱粉拌勻。

• 3、鍋中坐底油，六成油溫時下入雞塊，待雞肉周邊出現小泡時撈出，接下來將雞肉再次倒入鍋中復炸。

• 4、雞肉炸至金黃色準備出鍋前下入蒜瓣，有條件的話還可以加入羅勒葉爆香後即可出鍋。

• 5、最後在雞塊上1：1撒上椒鹽和辣椒就可以開動啦。