簡易家常菜清蒸石斑魚圖解

家庭版清蒸石斑魚|家常菜系列今天做一個清蒸石斑，相比紅燒，鮮活的石斑、鮑魚、桂魚採用清蒸的做法，能更好的體現魚肉本身的鮮甜，而且做法也特別簡單。簡單易上手少刺高蛋白低脂肪清蒸石斑魚，其蛋白質含量頗高，而脂肪卻很低。魚皮本身更是富含膠原蛋白，被稱為美容護膚之魚。所以，多吃吃可能就變美了！！！並且，肉厚刺少，肉質肥美鮮嫩，營養豐富，一家大小都可以吃哦~

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將魚去鱗洗淨，魚身側各劃兩刀為了入味

第二步

拿生薑大蒜料酒醃製，食用鹽摸勻，醃製15分鐘

第三步

適量蔥絲、紅椒絲、香菜，滴入檸檬去腥做成蒸魚鼓油

第四步

蒸鍋燒開上汽後放入魚，蒸8-10分鐘

第五步

蒸魚出的水比較腥，一定要倒掉。倒掉蒸魚的水後倒入適量蒸魚鼓油，將準備好的蔥絲香菜碼在魚身上。

第六步

倒入適量蒸魚鼓油，將準備好的蔥絲香菜碼在魚身上，另起鍋燒油，將熱油淋在魚身上，就可以上菜啦！

烹飪技巧：