主料
八寸戚風蛋糕 :1個輔料
白糖 :30具體步驟
1.準備好所需要的食材,酸奶戚風是頭上晚上烤好的
2.戚風蛋糕從中間分開成兩片
3.淡奶油加入白糖打至發(打發之前把裝奶油的奶油和打蛋器都放入冰箱冷藏一會)
4.香蕉去皮切片備用,聖女果也從中間對半切開
5.芒果去皮切大粒狀,放在蛋糕上層的要切的好看點
6.取一片戚風蛋糕放蛋糕盒底託上,抹上一層薄薄的奶油,放上香蕉片和芒果丁
7.再蓋上另一片戚風蛋糕,在蛋糕周圍和上面抹一層奶油
8.取一隻裱花袋裝上裱花嘴,再裝一些奶油進來
9.在蛋糕的周圍擠上奶油圈
10.擺上聖女果,中間擠上奶油再放上芒果丁,小奶油圈上放上巧克力豆裝飾
11.最後在蛋糕底部四周擠上奶油花即可
奶油一定要打硬性發才好裱花,也不容易溶化。打發之間把裝奶油的器具和打蛋器都冷藏冰了更容易打發;水果不要用水份太大的,以免溶溼奶油;上面的奶油抹不平沒關係,反正擺上水果就看不出來了,很適合像我這種裱花菜鳥呢。