美味的豬肉扁豆陷餃子如何做簡單又美味

水餃是北方的特徵，但卻是東南西北各方都喜愛的美食。品嚐吃慣了韭菜餡、芹菜陷、白菜豬肉陷的餃子，不知大家是否有些膩煩，反正我是有的！超市速凍水餃，雖然種類繁多，但是口感沒有自己包的好，而且會擔心新增防腐劑等新增劑的問題。今天我們換換口味，來做一道豬肉扁豆陷餃子。

主料

輔料

具體步驟

選擇較細長的扁豆洗淨焯水，水開後放入扁豆，待變色後2分鐘左右撈出控幹水分。

切成小段。

繼續剁碎，但不要太碎，用屜布擠幹水分，湯汁兒備用。

肉餡兒用少量的扁豆水攪打上勁兒，加入蔥薑末。

待肉餡兒上勁後，與扁豆碎混合一起，加入鹽、糖、十三香、生抽、老抽、蔥油和香油拌勻。

用餃子皮開始包餃子。包完後煮熟即可。