紅燒芒果雞腿怎麼做|紅燒芒果雞腿的做法

“平時做菜，常突發奇想，搭配些時令水果，做出的菜餚別有一番風味。芒果有“熱帶水果之王”的美稱，營養價值高，目前正是芒果大量上市季節，今天，用芒果打造了一款紅燒芒果雞腿，色澤誘人，香甜美味，深受家人喜愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒芒果雞腿的做法步驟

• 1、芒果切塊，姜切絲，蒜拍碎。

• 2、雞腿洗淨，用牙籤正反面扎幾下(或斜割幾刀)，讓其更易入味。冷水下鍋，煮去血水，撈出，放入豉油雞汁醃製1小時。

• 3、鍋裡放油，放入姜、蒜熗鍋，熗出香味。

• 4、放入雞腿及醃汁，翻炒勻。

• 5、倒入熱水，水量不要太多，沒過雞腿即可，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火慢燉。

• 6、將雞腿煮熟、湯汁濃稠時，放入芒果，快速翻炒勻。

• 7、關火，裝盤。

小竅門

李錦記豉油雞汁是傳統烹調豉油雞的調味料，內含白砂糖、醬油、鹽、蠔油等調料，醃製肉類，無需新增其他配料。