準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨 :
250 西紅柿 :
2個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量糖 :
1勺蔥 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.原料:排骨1斤左右 西紅柿3個
2.鍋中水開後,放入西紅柿燙30秒左右,這樣可以輕易的去掉西紅柿的皮。
3.然後把去皮後的西紅柿切小塊;排骨焯水,去除浮沫待用
4.鍋裡熱油,加蔥姜爆香,倒入西紅柿大火翻炒,然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。
5.倒入待用的排骨翻炒均勻後,加開水沒過排骨,中小火燉約40分鐘左右,一直熬至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘加入鹽和適量的糖調味即可
烹飪技巧
無