![香濃的排骨酥羹怎麼做好吃又簡單]( "香濃的排骨酥羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白
蘿蔔 ：
300g 醋 ：
15g 白砂糖 ：
15g 醬油 ：
15g鹽 ：
5g 味精 ：
5g澱粉(豌豆) ：
15g辣椒粉 ：
15g 香菜 ：
15g香油 ：
2g 色拉油 ：
30g 小蔥 ：
10g 輔料
具體步驟
1. 排骨洗淨切塊，用醋、糖、醬油、鹽、味精、澱粉15克（澱粉8克加水），醃漬；
2. 白蘿蔔切方塊；
3. 色拉油高火2分鐘，放幹香蔥頭、辣椒末，高火2分鐘後放入醃好的排骨，高火3分鐘；
4. 放入高湯、白蘿蔔塊，高火10分鐘至沸；
5. 取出以澱粉15克（澱粉7克加水）勾芡，高火1分鐘，取出撒上香菜，芝麻油即可。
千里飄香谷
