開年飯,紅燒獅子頭,紅燒肉,醬汁豬蹄,麻辣魚,小雞燉蘑菇,乾煸豆角炒肉等。年八年級是一年新的開始,所以正月八年級的飯叫做開年飯。在這一天往往會吃一些有大魚大肉的飯,因為好的食物也意味著新的一年會越來越好,這是一種中國的傳統習俗。