美味的蝦乾粉絲煲如何做簡單又美味

特別愛吃學校食堂裡賣的粉絲煲，特別是蝦乾粉絲煲，我覺得不止是裡面的粉絲，連它的湯汁都特別鮮特別好喝，每次放假回家想喝上兩口都只能想想而已，那不如在家試著做做吧，其實它的原料也比較簡單，步驟也不太複雜，做過一兩次後就基本上掌握到要點了。

主料

輔料

具體步驟

1、白菜洗淨後將菜葉和菜幫分別切成方形，鹹肉洗淨後切片，蝦乾沖洗乾淨；

2、粉絲用冷水泡發後沖洗乾淨；

3、鍋燒熱後加入植物油燒熱，下薑片煸香，

4、下白菜幫煸炒幾下；

5、將煸炒後的白菜幫放入湯鍋，加入鹹肉片，加入適量高湯或清水；

6、大火燒開後轉小火煮10分鐘，加入蝦乾再煮10分鐘；

7、放入白菜葉和粉絲，大火煮開後2分鐘即可。