![「念念不忘」蒜薹肉絲怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」蒜薹肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蒜薹 ：
250 豬肉 ：
250 輔料
豆瓣 ：
10鹽 ：
適量油 ：
適量老抽 ：
5ml花椒粉 ：
1 姜 ：
適量 辣椒油 ：
適量 澱粉 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
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1.蒜薹洗淨切段用適量的鹽醃一下
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2.豬肉切絲
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3.肉絲裝入碗內放入薑絲,豆瓣,花椒粉,老抽,澱粉(澱粉用少量水打溼一下)
![「念念不忘」蒜薹肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「念念不忘」蒜薹肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.拌均勻
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5.鍋內加適量油燒燙,轉大火下肉絲翻炒
![「念念不忘」蒜薹肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「念念不忘」蒜薹肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.炒至肉絲近熟下蒜薹大火翻炒兩分鐘放上鹽,味精起鍋
烹飪技巧
蒜薹用鹽醃一下容易入味，肉絲炒個六七成熟下蒜薹最好
千里飄香谷
