主料
土豆 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.所需原料,青辣椒,紅辣椒,土豆
2.土豆去皮切絲
3.切好的土豆絲,洗去土豆絲上的澱粉,在水中1泡0分鐘
4.紅椒切絲
5.青椒切絲
6.鍋中放水,放入泡好的土豆絲焯水
7.焯好水的土豆絲,撈出放到涼水中
8.青紅椒絲放入水中焯水
9.焯好水的青紅椒絲,撈出放到涼水中
10.取一個容器,放入過涼的土豆絲,青紅椒絲,放入適量的鹽
11.放入適量的糖
12.放入適量的味精
13.放入適量的白醋,攪拌均勻
14.鍋中放入適量的油,放入適量的花椒炸香
15.把花椒油澆在土豆絲上即可
土豆絲最好切得細一點,切好的土豆絲要洗去澱粉